都说生意难做，这二年更是如此，可也有很多行业他们并没有受到什么所谓的大环影响，生日一样的红红火火。只是如我们这么的工艺品的仿真食品模型行业，受的影响和冲击还是比较大的。
我们如何走出现在的这个困境，把被动等客人生意主动上门，变为主动出去找目标客户呢？

目前，走动式管理的发展主要体现在由企业内部向企业外部延伸，走进客户心里，变买卖的利益关系发展为朋友关系；走向竞争对手，变竞争为竞合，形成新的经营管理理念。

1.走向客户。等客上门不如走进客户大门，从满足客户需要发展到为客户排忧解难，从卖产品发展到卖服务，营销理念发生了根本的改变。

顾客就是上帝，这个道理人人都懂，可是很多公司并没有根据这一认识而采取行动。现任微软CEO萨提亚·纳德拉是在1998年真正领悟到其中的道理的。当时在亚洲，微软并没有详尽的有关消费者和市场的调查数据，所以在像中国这样的亚洲国家，微软别无选择，只能去消费者家中走访并在他们平时购物的地方观察他们。

而在回到公司总部后，纳德拉看到的又是另一番景象，他看到偌大的办公室里多数员工都是埋头于电脑前，或在会议室开着营销会议。然而这些员工并没有真正去接触消费者，也没有去市场上感受硝烟弥漫的竞争压力。

“太多的时候，我们都在讨论消费者并不想要的计划和方案，而由此产生的成本最后却由消费者买单。”纳德拉在《刷新管理》一书中写道。

除了消费者，供应链上下游对于企业来说也是重要的客户。

以客户为中心，是华为人的工作理念。以客户为中心是需要企业把工作重心转向客户，而不要被短期的机会与项目所诱惑。华为在2008年的CRM变革项目群中重新构建了客户关系管理流程，成为一个独立的、完整的管理体系，叫做MCR流程（管理客户联系）。

用战略的视角来回看客户选择，也许会发现，现在大部分的客户并不是未来的目标客户，企业必须要向更高质量的客户去努力。这种从未来看现在的思维方式，可以把一个组织从舒适区拉出来，发现企业的不足。

如果不分析客户的发展，只看今年的项目，企业就没办法提前去储备未来几年为客户提供优质服务的资源和能力。这也是为什么要主动走向客户的一大原因。

 我们做仿真工艺这个行业，并非促限于餐饮行业，很多行业都会用到仿真工艺做的工艺品，就看我们个好的食品模型企业会有一个象样的展示样品的地方，它能全面展示出其技术的优劣和实力。食品模型是由取样/开模/修模/烤坯/修坯/上色/组装定型来完成的，这期间的每一个环节都不能拉下，只有精工细做，把握食品微妙细节才能出一好的模型。但是好模型不是大体看好看或象就是好的，是要通过在细节处理出来模型的精细才可为好的作品，要有艺术品的含量。不同材料做出同样的食品模型其效果差别很大。专业有实力的生产者会根据不同食物选用相应材料进行制作