仿真菜可以说是唤起人们食欲的有力道具，很多人在看到仿真菜的时候，根据以往的经验就会在脑海中想象出食品的“色”、“香”、“味”，然后就会让人非常想吃。举一个简单的例子，炎炎夏日，当我们看到可乐、雪碧的广告就会很想喝，如果旁边放一个可乐的模型，那巴不得将它一饮而尽。
仿真菜真正的宣传效果不是跟实物有多像，而是能不能唤起人的食欲。大部分人在看到橱窗中的仿真菜时，想的最多的应该是都有什么材料，分量够不够吃什么的，如果是自己喜欢吃的，巴不得立马进店品
一碗“巨无霸”串串，也是我们说的麻辣烫模型，长长的面片光亮中透着韧劲，羊肉肉丝清晰可见，点点香菜翠绿欲滴，丝丝热气从碗中冒出……这不是真的食物，而是用进口原料、先进工艺制作的仿真食品。仿真食品的展厅吸引众多人驻足。展厅内，木瓜蒸雪梨、银耳莲子粥，奶油蛋糕造型的包装盒、储钱罐，红烧肉小挂件等仿真食物造型几可乱真，以致引来周围“是真是假”的纷纷询问。串串肉条鲜美，疏菜品种多，红黄绿的配色让你眼球一亮，不想吃的也有一种想吃的冲动与欲望，从而达到了购买销费的目的，而且食材都是分类单独包装，自己拿回家去在锅中加热煮开可吃，方便快捷，是很多懒人最喜欢的食物，通过模型展示出来，让更多的了解了这份食物真食的材料， 用料份量的多少。让吃的放心，买 的也更加舒心，因为销量的增加，老板也开心了，这就是食物模型的最大亮点，同时明档展示也是店里的一道美丽的风景。
