假菜 红油鸡丝假菜

假菜 ：红油鸡丝假菜
假菜：唤起想象力的道具    食品模型不是精密模型，但好的食品模型，可以用"神似"来弥补"形似"上的不足。其实，多数客人在看到食品模型时，在过去经验和想象力的驱使下，该食品的色、形、味等已经在头脑中形成了，这时往往会产生"真想吃！"、

假菜菜模"这个看起来好吃或是不好吃"等判断。食品模型正是用来"唤起想象力的道具"。其真正的宣传效果不在于"模型与实物多么像"，而在于"模型是否达到了唤起消费者想象力（或食欲）的作用效果。在想象的空间里进行着沟通，这正式食品模型带给我们的快乐