样品菜 金鸡报福模型 又叫白切鸡仿真食物
规格：盘子30CM
把洗净的鸡肉放入盛好水的锅内，并放入八角、草果，开大火，水开后开小火煮。锅内放油，油温5成热时放入煮好的鸡肉炸至金黄捞起。表面看与粤菜的白切鸡没有什么区别，但做法工艺还是完全不太一样，肉吃起来的口感也是全完不同的，南方做的白切鸡。皮脆肉鲜美鸡骨头都还能看到有血丝样，但在云南的做法就不太一样，加工方式不同，出品的菜味道也不一样，一方水土养一方人也是这个道理，一份看似一样的食品模型，其实制作人的细节就能把实力全完的体现出来，统理仿真度，色泽。装盘的效果都是展示一份假菜模型的精致度，仿真度的元素，仿真菜模型是手工活，就是制作师付的细节展示所在。
